Zwilling Twin Cermax Kochmesser, 200 mm, Art. Nr. 30861-200
DIE KUNST DER JAPANISCHEN SCHÄRFE
Die Klinge so scharf wie ein Skalpell, der Griff die perfekte Ergonomie, die Materialien neueste Spitzentechnologie. Diese Messerserie wurde speziell für anspruchsvolle Liebhaber der japanischen Küche entwickelt.
| Klinge aus speziellem Pulverstahl (MicroCarbide) mit 66 HRC
| Innovatives Schichtmaterial (Clad)
| Traditioneller japanischer Handabzug
| Griffmaterial: Micarta (Schichtmaterial aus Leinen und Kunstharz)
| Handschutz (Kropf)
| Laserüberwachte Schärfe
| Perfekte Ergonomie
Qualität: Der innere Kern der Klinge besteht aus speziellem Pulverstahl (MicroCarbide) mit ca. 66 HRC (Härte).
Funktionalität: Der kleine Schneidenwinkel (20°) liefert original japanische Schärfe.
Präzision: Der traditionelle japanische Handabzug sorgt für die besondere Schärfe.
Handling: Der ergonomische Griff wurde gemeinsam mit japanischen Profi-Köchen entwickelt.
Wertigkeit: Besonderd angenehmes Griffmaterial Micarta, ein unter Druck und Wärme verarbeitetes Schichtmaterial aus Leinen und Kunstharz. Micarta zeichnet sich durch die edle holzähnliche Optik und absolute Formstabilität aus.
