Miyabi 4000FCv2 Koya Gyutoh, 200 mm, 33971-203 / 1026929

Miyabi 4000FCv2 Koya Gyutoh, 200 mm, 33971-203 / 1026929

Produkteigenschaten:

- Gyutoh: zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse
- Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design
- Handgefertigt in Seki, Japan
- Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
- Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
- Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge
- Heller Pakkaholz-Griff

Das MIYABI 4000FCv2 Koya ist das Sinnbild japanischer Schmiedekunst: Es vereint Ästhetik, Perfektionsstreben und kompromisslose Funktionalität. Seine besondere Balance aus Tradition und Moderne spiegelt sich auch in der Auswahl hochwertiger Materialien wider. Die Klinge aus hartem FC61 Stahl bietet langanhaltende Schärfe und ist gleichzeitig korrosionsbeständig. Der helle, achteckige Griff aus edlem Pakkaholz ist mit seiner klaren Formensprache von der schlichten Eleganz klassischer japanischer Gestaltung inspiriert. Mit seiner langen, präzisen Klinge ist das Gyutoh die ideale Wahl zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten von Fleisch und Fisch.